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制作魚香丸子

文章分類:營養美食 作者:不詳 來源:網絡 發布時間:2014/12/15 21:47:18 推薦給朋友
材料:豬肉(去皮半肥瘦),菜油、大蒜、蔥、生姜、精鹽、醬油、雞蛋
1、豬肉剁細,加拌均勻;
2、菜油燒四成熟,肉蓉從手的“虎口”處擠出圓形,再用湯匙剜下沸油里炸至金黃撈出;
3、菜油燒熟,先下姜、湯大火燒開,加炸好的肉丸子改小火,收干湯汁,起鍋前加豌豆苗、味精、蔥花、勾芡,菜成。
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